報告指出，有約89%的中國企業了解可持續發展目標，并認識到可持續的發展模式不僅可以帶來積極的社會、經濟及環境影響，還能提高公司品牌價值，催生諸多商業機遇。到2030年，全球由可持續發展目標所驅動的經濟增長預計可達12萬億美元。除此之外，該報告還發現，在17個可持續發展的具體目標中，"良好的健康與福祉"更為中國企業更所注重，這顯然與"健康中國2030"戰略規劃等一系列政策的出臺密切相關。近年來，越來越多的中國企業投身可持續發展實踐，并產生了以益寶計劃、百度、康師傅為代表的優秀案例。

"聯合國可持續發展目標的17項目標"

圖片來源：聯合國計劃發展署《中國企業可持續發展目標實踐調研報告》

不同于針對中低收入人群提供就醫保障的金融服務的益寶計劃，及以數據研究幫助扶貧政策優化的百度，康師傅作為一家食品飲料企業通過與發展中國家供應商共享食品安全技術和經驗，系統性地建立一個可持續全球供應鏈。

推動可持續發展實踐，互惠共贏培育潛在商機

在本次的報告中，有接近一半的在華企業表示已積極規劃或已采取行動推進可持續發展目標的實踐。越來越多的企業經營者開始意識到，僅從商業收益的角度來看，企業也應該積極參與其中。

業內專家指出，在推動可持續發展 目標實踐的過程中，企業能夠有效地與利益相關方進行價值溝通。擁有明確目標的企業，能夠快速識別具有共性的可持續發展理念商業戰略伙伴，并以統一的話語體系在商業模式上形成互補，發揮更強的協同作用。與此同時，消費者也會希望與消費產品和享受服務產生更深入的聯系和互動。

作為一家供應鏈遍布全球的大型食品企業，康師傅每年都會定期派出專業輔導小組，針對方便面原料為馬來西亞、印度尼西亞的胡椒農戶講授質量管理經驗，不僅提高農業管理水平，還拉動了當地經濟收入。為提升行業整體食品安全管控水平，康師傅還主動分享方便面相關產業的知識與經驗，并開放自己的技術平臺鼓勵上下游企業參與方便面相關的學習交流，進而最終建立起互惠共贏的跨國伙伴關系。

通過胡椒種植技術與經驗的分享，康師傅與海外供應商建立起互惠共贏的伙伴關系

對此，本次報告的項目中方負責人表示"康師傅在方便面產業鏈上作出的可持續發展努力，在全球具有標桿意義。像這樣開放鼓勵上下游企業共同學習，提升方便面行業整體食品安全管控水平的態度和成果，也將成為業內的示范。"

食安關乎民生，是企業安身立命之本

食品安全事關所有消費者的安全和健康，可以說是企業發展的根基。特別是在競爭異常激烈的快消品市場，重視食安的企業，將會樹立靠譜優質的品牌形象，更能獲得消費者青睞。根據凱度咨詢的食品消費調研報告顯示，超過74%的中國消費者更傾向選擇高品質食品，有多達98%的人關注食品各方面信息的透明度，食品安全已成為他們最為關注的話題。

值得一提的是，在本次報告深度調研過程中，康師傅"重視食安、永續經營、回饋社會"的理念和卓有成效的做法給調研人員留下了深刻的印象。自1992年創立以來，"重視食安"一直被康師傅放在發展理念的第一位，并強調這是"安身立命之本"。他們相信"民以食為天"，食品安全關乎所有人，是最大的民生問題之一。

據了解，康師傅通過旗下3000多人的食安管理團隊，每年對方便面事業旗下相關原料及最終產品檢測超過350萬次。2018年度，其全年在食品安全及品質管控領域投資金額超過9000萬元人民幣，并實現了常規運營工廠食安管理體系認證獲得率100%和供應商食安管理審核覆蓋率100%。除此之外，康師傅還投入巨資建立了一套針對方便面生產的全流程可追溯管理系統，并通過導入FDA專家國際級供應鏈評估系統、推廣全自動無人化生產線，實現了全部原物料及成品流向的透明化。

康師傅多年來持續加大對方便面食品安全保障的投入

近幾年來，整個食品行業都在面對消費升級浪潮的強力沖擊，昔日趨于穩定的市場格局正在逐漸發生變化。對此，食品產業分析師朱丹蓬認為，隨著消費升級進程的不斷深入，消費者對食品安全意識，對比以前已不可同日而語。在此基礎上，消費者將會對企業管控食品安全的水平提出更高的要求，這就意味著強勢品牌如果一味沿襲老路可能將無法滿足升級的需求。

為此，康師傅在展開更多方便面食品技術創新的同時，也加強產學研深化合作，為行業的人才、技術的儲備做好鋪墊。2018年，康師傅方便面食安團隊與江南大學歷時兩年合作完成的棕櫚油中TGP的檢測應用與煎炸控制技術，榮獲年度食品安全創新技術獎。2019年，康師傅則與深圳市綠航星際太空科技研究院共建的"航天方便食品聯合實驗室"投入運營。目前，康師傅已經先后與全國36所高校和42所職校合作，推動產學研聯動，資助培養了大量優秀人才。

康師傅與深圳市綠航星際太空科技研究院共建 "航天方便食品聯合實驗室"

花式科普，培育下一代的食安觀念

管理學大師彼得·德魯克認為，包括股東在內，企業要對所有利益相關者，如消費者、供應商、債權人、員工乃至當地政府等負責，如此方可帶來更為穩固和持久的經濟效益，這是一種對"可持續發展價值"的追求。據一項全球調研表明，66%的消費者愿意消費可持續性產品，表示通過這種消費行為能夠更好地感受到企業品牌與文化。為此，企業面向大眾層面的知識普及也是推動全社會食品安全，促進可持續發展，進而促進與消費者溝通的一個重要途徑。

為向下一代傳播科普知識，同時培養大眾對食品安全的全新認知，康師傅自成為中國航天事業合作伙伴以來，在全國范圍舉辦了多場"康師傅食品安全科普展"，將航天這一大眾充滿好奇心又專業性強的領域和食品安全科普結合，讓食安知識更具吸引力，累計觀展者超過20萬名。在此基礎上，康師傅還聯合專業教育機構推出融合5G等全新技術的網課《太空美食家》，采用全程網絡授課的形式，面向全國15個城市20多所中小學校的學生開放。在引導青少年學習航天精神的同時，增強他們對的認知。

利用5G新技術，康師傅把《太空美食家》食安科普課堂搬到了空中

前文提到，食品安全已成為消費者時下重點關注的話題。面對消費者不斷提高的需求，方便面產品高端化也已成為明顯的趨勢。不少業內專家均指出，方便面企業在產品升級的同時也要嘗試引導消費，更新認知，改變固有的"不健康"標簽。這對企業的創新研發、食安管理、品牌建設等多個方面提出了更高的要求。

在中國方便面產業升級轉型的新階段，包括產品質量、技術創新、渠道管控、品牌形象等在內的能力都是市場競爭的制勝關鍵。食品安全作為企業經營立命之本，將會扮演的角色越來越關鍵。只有生產專業安全的產品，擁有并展示健康形象的品牌，才能在不斷變化的市場中真正獲得消費者的青睞。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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